همبرجر همبرغر همبرجر همبرغر
همبرجر همبرغر لذيذ ساندويش همبرجر او همبرغر hamburger
الهمبرجر البيتي
المقادير:
كيلو من لحم العجل أو الخروف
حبة بصل مفروم
قرن فلفل حار أخضر مفروم ( اختياري )
ملعقة كبيرة طحين
بيضة واحدة
ملعقة كبيرة ملح
فلفل أسود , بهارات مشكلة , القليل من القرفة
القليل من الزيت للقلي خبز الفرنسي الخاص بالهمبورجر ( شكل دائري)
- للتزين:
مايونيز
ورق خس
شرائح من البندورة
حلقات من البصل
الطريقة:
- افرمي الحمة و البصل في ماكينة فرم الحمة .
- اخلطي الفلفل الأخضر و الطحين و البيضة و الملح و البهارات مع الحمة المفرومة جيداً.
- ضعي ملعقتان أو ثلاث ملاعق من مزيج الحمة في حلقة معدنية و اضغطي عليها لتحصلي على قرص الهمبرغر أو خذي قطعه من الحمه و كوريها ثم ابسطيها براحة اليد لتحصلي على الشكل المطلوب .
- قلي أقراص الحمة بالقليل من الزيت في مقلاة تيفال و قلبيها على الوجهين حتى تنضج .
- شقي خبز الهمبرغر من النصف و ضعي في داخله قليل من المايونيز و ضعي فوقه ورقة خس ثم قرص الحمة و فوقها حلقة بندورة و بصل .
- قدمي السندويش مع البطاطا المقلية
الخميس يناير 13, 2011 5:58 am
