شوربة الجزر مع الكزبرة
المقادير:
* 4 ملاعق طعام زبدة
* 3 حبات كراث مقطعة إلى شرائح
* 3 أكواب جزر مقطع إلى شرائح
* ملعقة طعام كزبرة مفرومة
* 1 1/4 مكيال مرق دجاج
* 2/3 كوب روب
* ملح وفلفل أسود مطحون طازج
* 2-3 ملاعق كزبرة مفرومة للتزين.
طريقة التحضير:
* تذوب الزبدة في إناء كبيرة، يضاف الجزر والكراث وتحرك جيدا
* تطهى لمدة 10 دقائق حتى تصبح الخضار طرية.
* تضاف الكزبرة وتطهى لدقيقة،يضاف المرق ويبهر
* يغطى ويطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تمام استواء الخضار
* تترك حتى تبرد قليلا ثم تطحن بالخلاط
* تعاد الشوربة إلى الإناء ويضاف لها ملعقتان طعام روب.
* تسخن دون أن تغلي،وتسكب الشوربة في زبادي وتوضع ملعقة روب في مركز كل زبدية وتزين بالكزبرة المفرومة وصحتين.
الخميس يناير 13, 2011 6:04 am
